Aujourd’hui, nous allons parler de quelque chose qui fait pétiller le potager : le chou de Milan. Ce chou est une variété très prisée, notamment pour ses feuilles vertes et plissées. Nous allons découvrir ensemble comment réussir sa culture depuis les semis jusqu’à la récolte.
Préparation du terrain pour cultiver le chou de Milan
Avant d’attaquer les semis de choux, il y a une étape cruciale à ne pas négliger : la préparation du terrain. Cette étape est essentielle pour offrir à vos plants les meilleures conditions de croissance.
Pour commencer, travaillez bien votre sol. Une terre bien retournée, aérée et enrichie en matière organique donne un meilleur boost au développement du chou. Utilisez du compost ou du fumier bien décomposé pour amender votre sol environ deux semaines avant de planter.
Si vous voulez des conseils pour entretenir votre potager, assurez-vous de consulter le blog de La Main Verte de Marion. Elle offrent des astuces pour maintenir un jardin et un potager en bonne santé.
Aération et drainage du sol pour cultiver le chou de Milan
Le chou aime les sols riches mais il n’aime pas avoir trop d’eau autour de ses racines. Veillez donc à ce que votre sol ait un bon drainage. Si vous voyez que l’eau a tendance à stagner, ajoutez un peu de sable ou plantez sur des buttes légèrement surélevées.
Quelle est la période de semis du chou de Milan ?
La période idéale pour débuter les semis de choux de Milan s’étale principalement sur deux périodes de l’année : dès février/mars pour une plantation en avril/mai, ou dès juillet pour une plantation en septembre. Cela dépend de votre zone climatique et de vos préférences de récolte.
Choisissez un terreau pour semis de qualité. Le terreau doit être léger, drainant mais aussi riche en éléments nutritifs.
Prenez des bacs de semis ou de petits pots individuels. Remplissez-les du terreau choisi et tassez légèrement. Les graines devront être déposées à une profondeur de 1 à 2 cm. Couvrez légèrement de terreau, puis arrosez doucement de manière homogène.
Arrosage et soins des semis du chou de Milan
L’arrosage est primordial mais attention à ne pas noyer les graines. Optez pour un arrosage en pluie légère, histoire d’humecter sans détremper. Un excès d’eau peut faire pourrir les graines ou provoquer des maladies fongiques.
Placez les contenants dans un endroit lumineux mais sans soleil direct pour éviter un choc thermique. En quelques jours, vos premières pousses devraient apparaître.
Repiquage et plantation en pleine terre du chou de Milan
Quand les jeunes plants ont 4-5 vraies feuilles, c’est le signal qu’ils sont prêts pour leur grand voyage vers le potager. Mais attention, avant de réaliser le semis direct en pleine terre, il faut les acclimater (on appelle ça « durcir ») en les sortant quelques heures par jour et en augmentant progressivement le temps passé dehors.
Distance de plantation
Placez chaque plant à une distance de plantation d’environ 40 à 60 cm. Laissez suffisamment d’espace entre les rangs afin que vos choux aient assez de place pour développer leurs larges feuilles et leurs grosses têtes.
Creusez des trous suffisamment grands pour accueillir les racines bien développées de vos jeunes choux. Ajoutez un peu de compost dans chaque trou, puis mettez délicatement chaque plant en place. Tassez bien la terre autour des pieds.
Voir aussi : Tomates : les différentes variétés
Entretenir les plants de choux de Milan pendant la croissance
Arrosage des plants de chou
Un arrosage régulier est indispensable surtout pendant les périodes sèches. Arrosez directement au pied pour éviter de mouiller les feuilles, ce qui limite les risques de maladies. Il vaut mieux arroser généreusement mais moins souvent, plutôt que fréquemment en petite quantité.
En plus de maintenir le sol humide, pensez à pailler autour de vos choux. Cela aide à conserver l’humidité et réduit la pousse des adventices.
Désherbage et binages
Rien de pire que des mauvaises herbes qui volent aux légumes leurs nutriments ! Donc un coup de binette de temps à autre ne fait jamais de mal. Faites-le avec précaution pour ne pas endommager les racines superficielles des choux.
Récolte des choux de Milan
Après quelques mois de soins attentifs, vient enfin le moment tant attendu : la récolte des choux cabus (ou choux de Milan). Ce moment varie selon la période de semis et les conditions climatiques.
Quand et comment récolter ?
Idéalement, il commence à être prêt lorsque le cœur du chou est bien formé et ferme au toucher. Habituellement, cela survient environ trois mois après le repiquage.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le chou à la base, juste au-dessus des feuilles extérieures restées sur le terrain. Ces feuilles peuvent rester en place pour nourrir le sol après décomposition.
Comment conserver des choux de Milan ?
Les choux fraîchement récoltés peuvent être conservés environ une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pour prolonger la durée de conservation, il est possible de blanchir les feuilles puis de les congeler.
Une autre option consiste à stocker les choux dans un lieu frais, sec et bien ventilé, où ils peuvent patienter plusieurs semaines selon la variété.
En suivant toutes ces étapes avec passion et assiduité, apercevoir de beaux choux de Milan rebondis et appétissants au potager deviendra une belle récompense pour vous.